La description:
Restaurant panoramique LA CROISETTE situé à la marina de Brest recrute un chef de partie avec une notion / base en pâtisserie pour compléter sa brigade. Vos missions : - Préparation des plateaux salés, fricassé, rolls apéritif, canapés, clubs sandwichs, croque-monsieur etc pour la partie snack. - Production de réduction chaude / froide ; cocktail dinatoire, buffet, mariage pour les événements professionnels et séminaires. - Dressage des desserts. Savoir faire une mousse au chocolat maison. - Connaître les normes HCCP. - Entretenir le matériel. Poste : CDI - 39H00 - 1800€ NET. Poste disponible immédiatement.
12 avr. 2024;
from:
pole-emploi.fr