La description:
Le Bistrot de l'Ecailler est un restaurant familial de qualité, spécialisé dans les poissons et fruits de mer, situé sur les rives de l'Aven. Un cadre exceptionnel et privilégié ! Vous travaillez dans l'hôtellerie et/ou la restauration, vous avez une âme de manager, vous cherchez de nouveaux défis ou un poste à responsabilité dans un restaurant de qualité Le Bistrot de l'Ecailler recherche un(e) Responsable de Restaurant (H/F). Vos missions : - Accueil soigné et chaleureux de la clientèle, prise de commande, service et encaissement - Recrutement du personnel saisonnier - Participation à la bonne gestion du stock et des inventaires - Surveillance du bon déroulement des livraisons - Supervision du service : s'assurer d'une qualité de service irréprochable - Strict respect des règles d'hygiène et de sécurité (contrôle journalier des frigos, de la marchandise) - Respect des règles sanitaires et de l'HACCP Vous travaillerez en étroite collaboration avec la Direction. Profil recherché : - polyvalence demandée (intervention possible en renfort dans tous les services) - capacités managériales et organisationnelles - expérience exigée dans l'hôtellerie ou la restauration (1 à 5 ans). Service le midi et le soir 2 jours de repos semaine Repas fournis pour le personnel Salaire selon profil - de 3000 à 3400€ bruts mensuels