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Description du poste Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef Pâtissier (H/F) talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la création et de la préparation de délicieuses pâtisseries pour satisfaire nos clients exigeants. Vous cherchez une boulangerie, pâtisserie ou vous pourrez exprimer votre créativité et faire bouger les gammes de produits ? La Maison Lorenzo est faite pour vous. Directement rattaché au chef d'entreprise, vous aurez en charge la coordination d'une équipe de 7 pâtissiers dynamique et investit. Vous assurerez la création, confection et production des pâtisseries de toutes sortes. Vous travaillerez dans un laboratoire moderne et neuf. Responsabilités : - Recherche des nouvelles recettes en coordination avec le Chef d'entreprise et l'équipe - Concevoir et préparer la gamme définie - Assurer la qualité constante des produits en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Superviser et former l'équipe de pâtisserie pour garantir un service client exceptionnel - Maintien du stock et de la gamme - Réalisations des décors - Respect des recettes - Gestion et respect des commandes clients - Gestion des commandes et du stock des matières premières - Réalisation des inventaires - Gestion et formation des pâtissier - Entretien et maintien en état de marche des équipements et du laboratoire Profil recherché : Titulaire d'un diplôme en pâtisserie vous disposez d'une expérience confirmée comme responsable de laboratoire. - Expérience préalable en particulier en boulangerie-pâtisserie - Excellente connaissance des techniques de manipulation des aliments - Capacité à fédérer une équipe afin de travailler efficacement dans un environnement rapide et sous pression - Forte attention aux détails et souci du travail bien fait - Excellentes compétences en service client pour répondre aux besoins de notre clientèle Si vous êtes passionné par la pâtisserie et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique, nous serions ravis de vous rencontrer. 2 jours de congés par semaine : Dimanche - Lundi ou Samedi - Dimanche (en alternance une semaine sur deux Type d'emploi : Temps plein 39h, CDI Salaire brut : 3200 € à 3800 € par mois Expérience : - Chef pâtisserie : 3 ans minimum