La description:
Entreprise Notre établissement l'Oustal Del Mar, village vacances 4* au Lavandou (83), propose 120 chambres et 18 appartements face aux plages du Lavandou. Restaurant, bar, salles de réception, piscine, tout y est pour que nos clients profitent pleinement de leurs séjours. Rejoindre l'Oustal c'est rejoindre une équipe solidaire, passionnée et bienveillante. Nous sommes à la recherche de notre futur.e : Chef de cuisine (H/F) CDI à pourvoir dès que possible - Statut Cadre au forfait jour Salaire Brut mensuel : 4000€ - Net estimé : 3170€ Poste ouvert aux personnes en situation de handicap Nos avantages : Logement en studio individuel (avantage en nature logement) Prime en fin de saison (1.5 mois de salaire) RTT en plus de vos congés payés 2 Jours de repos par semaine ; Avantages en nature repas ; Parking gratuit ; Réduction pour le collaborateur, famille et/ou amis sur l'ensemble de nos établissements du groupe Epikur ; Evènements internes ; Primes de cooptation ; Possibilités d'évolution et de mobilité au sein du Groupe ; Poste Votre quotidien chez nous : Rattaché(e) à notre responsable de restauration, vous pilotez le projet restauration 2024 en étroite collaboration avec la Direction. A ce titre, vous aurez les missions suivantes : Définir et préparer les menus pour notre service mixte : En aile de saison, nos plats seront servis à l'assiette. Les entrées/desserts, en buffet. En haute saison, l'ensemble du menu est servi en buffet (400 couverts/jour) ; Manager et encadrer l'ensemble de la brigade (équipe de 10 personnes) ; Gestion des commandes et du stock en collaboration avec la responsable de restauration, tout en respectant vos ratios ; Garantir la qualité des prestations évènementiels, le respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi que l'entretien du matériel ; Fédérer et motiver vos équipes autour d'objectifs définis et les accompagner dans leur développement ; Analyser les résultats et proposer des axes d'amélioration budgétaires ainsi que sur les prestations Profil Passionné et créatif, vous aimez transmettre et avant tout créer de l'émotion pour nos clients ; Vos qualités relationnelles sont votre atout majeur, ce qui vous permet de fédérer vos équipes ; Pour vous, travail rime avec esprit d'équipe et solidarité ; Rigoureux, vous maitrisez à la perfection les normes d'hygiène et de sécurité ; Vous disposez idéalement d'une expérience de minimum 3 ans en village vacances sur un poste similaire ;