La description:
Pour un restaurant traditionnel de 80 couverts, nous recherchons un(e) chef(fe) de partie. Vos missions : - Organiser et coordonner le travail des cuisiniers et des commis qu'il dirige pour la préparation des aliments de la partie, - Soigner la garniture et vérifier la présentation des plats à la sortie de la cuisine, - Vérifier la qualité des denrées, sélectionner les aliments et gérer les stocks, - Élaborer de nouvelles recettes à ajouter à la carte, - Surveiller le respect des normes d'hygiène et de sécurité en cuisine. Repos les samedis midis, dimanche soir et lundi toute la journée. Poste en coupure 10-14h30 et 18h30-23h.
18 avr. 2024;
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pole-emploi.fr