La description:
Au sein d'un nouvel établissement de restauration, 1 poste de Chef de cuisine est proposé gestion d'une petite équipe de 3 à 5 personnes (second, commis, apprentis, plongeur,...) avec la mise en place d'un planning des équipes. Et, la gestion de la production des recettes décidées en collaboration avec la direction. Pour cela, Il devra gérer les achats de matières premières selon les besoins en cuisine, gérer les stocks, mettre en place, contrôler et corriger les procédures de sécurité et d'hygiène.
18 avr. 2024;
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pole-emploi.fr