La description:
Restaurant traditionnel au centre du village médiéval de Crémieu recherche son chef de cuisine. De formation CAP/BEP cuisine avec minimum de 5 ans d'expérience. Missions: Planifier et organiser efficacement le travail de vos équipes dans le respect de la réglementation. - Créer des cartes et des menus innovants en adéquation avec les attentes de nos clients. - Réaliser les fiches techniques pour l'ensemble des cartes et menus. - Effectuer les commandes de marchandises en respectant le bon équilibre entre objectif de qualité et de coût. - Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques. - Participer activement à la production et au service Votre profil: Vous possédez d'excellentes connaissances & capacités culinaires (techniques de cuisine ; produits ; règles d'hygiène...). Vous avez également d'excellentes aptitudes managériales. Votre faculté à anticiper et à organiser le travail efficacement seront des atouts pour réussir à ce poste. Contrat en CDI 35h/Semaine. Restaurant avec une activité estivale importante, ouvert le week-end. 2 jours de repos en semaine (mercredi fermé toute la journée, ainsi que le jeudi soir et le dimanche soir). Salaire attractif en fonction de votre profil et compétences.