La description:
Rejoignez nos équipes et intégrez le Groupe IHG (InterContinental Hotels Group), un des leaders mondiaux de l'hôtellerie ! Situé au cœur du Triangle d'or de Bordeaux, l'InterContinental Bordeaux - Le Grand Hôtel concilie passé historique riche et rénovation de qualité qui a été assurée par un designer de renom, Jacques Garcia. Adresse prestigieuse de Bordeaux suscitant l'admiration et la curiosité de tous. L'hôtel dispose de 130 chambres dont 45 suites, deux restaurants dont un doublement étoilé au Guide Michelin, un Spa de 1000m² mais aussi le Rooftop offrant une vue panoramique sur toute la ville. Entre héritage, innovation et raffinement ; avec passion et sincérité, nos collaborateurs sont la clé pour offrir à nos clients des émotions inoubliables. Vos missions et tâches : - Préparation des plats relevant de ses compétences. - Mise en place et contrôle de l'application de toutes les directives concernant l'élaboration des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques - Répartition de l'ensemble des préparations de cuisine aux commis selon leur qualification et contrôle leur réalisation - Elaboration des préparations culinaires, en collaboration avec le Chef et/ou le Sous-Chef et proposition de nouvelles recettes. - Comprendre et répondre dans les meilleurs délais aux besoins des clients et garantir un niveau de satisfaction élevé de la clientèle.