La description:
Brasserie Pub en plein centre de Brioude 43100 Nous recherchons un second de cuisine confirmé pour compléter notre équipe Aperçu du poste : En tant que Second de Cuisine (H/F), vous serez responsable d'assister le Chef de Cuisine dans toutes les tâches liées à la préparation des aliments et à la gestion de la cuisine. Vous devrez également superviser l'équipe de cuisine et veiller à ce que les normes de qualité et d'hygiène soient respectées. Responsabilités : - Préparer et cuisiner une variété de plats selon les recettes établies - Superviser l'équipe de cuisine et assigner les tâches quotidiennes - Assurer la qualité des plats servis en vérifiant leur présentation et leur goût - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Gérer les stocks alimentaires et passer les commandes lorsque nécessaire - Collaborer avec le Chef de Cuisine pour développer de nouvelles recettes et menus - Former les nouveaux membres du personnel sur les procédures culinaires Compétences requises : - Expérience préalable en cuisine ou en restauration - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Capacité à travailler efficacement sous pression - Leadership et aptitudes à la supervision d'équipe - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement avec le personnel de cuisine - Diplôme en Cuisine ou pâtisserie requis Travail 35H/semaine Repos le dimanche et Lundi