La description:
Au menu, une ambiance au décor immersif et festif, une cuisine autour de l'Italie, 150 couverts en intérieur (500m²) et 100 couverts en extérieur (300m²), ouvert 7j/7. Vos challenges: -Oeuvrer à la qualité et au bon déroulement des envois -Participer à l'élaboration d'une carte 100% faite maison -Vérifier les préparations (dégustation et rectification) -Elaborer, sous les ordres du Chef de cuisine, les plats de la carte selon les fiches techniques -Elaborer les fiches techniques des nouveaux plats avec le Chef de cuisine -Être force de proposition pour mettre en valeur les plats de la carte et les évolutions de carte - En cas d'absence du Chef de cuisine, être le garant de toutes missions qui incombent au chef de cuisine -Aider le Chef de cuisine à identifier les besoins en commandes.