La description:
- Travail selon le plan de production et de conditionnement au secteur chaud ou froid - Respect des barèmes de cuisson - Respect des procédures et instruction d'hygiène - Respect des grammages et quantités par barquette - Operculage des barquettes et identification - Stockage des barquettes en cagettes sur roller - Mise en place pour le lendemain - Hygiène et désinfection des locaux et du matériel