La description:
Embarquez à bord de l'aventure Vertime au c?ur des Sables d'Olonne ! Tourné vers l'océan, Vertime vit au rythme des vagues, des rencontres fortuites et des grandes tablées. On mange, on rit, on vit avec plaisir, amour, et simplicité. Vertime est un endroit qui rend heureux, c'est un lieu vertueux qui rassemble les gens, les familles, les amis, les inconnus aussi. Notre hôtel 4* se prépare à hisser les voiles et s'apprête à ouvrir ses portes pour le départ du prochain Vendée Globe 2024. Nous recherchons un(e) Chef(fe) de réception (H/F) pour piloter la réception de cet établissement « full- services », idéalement situé face au port des Sables d'Olonne. Avec son rooftop et son restaurant aux airs californiens, ses chambres à la décoration soignée et ses espaces séminaires généreux, sa brasserie et sa piscine vue mer, il y en a vraiment pour tous les goûts ! Rattaché(e) à la Direction Générale de l'établissement, en lien avec la société de gestion Younight Hospitality, vous êtes responsable de la gestion et du bon fonctionnement de la réception de l'hôtel. Vous veillez à la satisfaction des clients, supervisez les équipes et vous assurez de la bonne exécution de l'ensemble des règles en vigueur et procédures applicables sur votre périmètre. Plus précisément, vous êtes en charge des missions suivantes : Accueil et communication : - Organiser l'accueil du client en français et dans au moins une langue étrangère ; - Contrôler les réservation (dates d'arrivée, de départ, documents éventuels, ) ; - Contrôler les modalités de paiement (carte de crédit, chèque, ) ; - Contrôler la répartition des chambres en cas d'accueil de groupe ; - Offrir un accueil personnalisé et chaleureux aux clients en mettant en avant l'environnement de l'hôtel et ses prestations ; - Répondre aux clients pendant la durée de leur séjour sur des questions d'ordre pratique, touristique et conseils sur des activités locales ; - Traiter les contestations éventuelles. Commercialisation : - Promouvoir les produits et prestations de l'hôtel : espaces séminaires, brasserie, piscine - Fidéliser la clientèle grâce à des conseils et un accompagnement personnalisé. Management et animation des équipes : - Accueillir et animer l'équipe en créant un environnement de travail positif ; - Organiser le travail de l'équipe, élaborer les plannings et vérifier leur bonne exécution ; - Appliquer et s'assurer de la bonne tenue de la gestion administrative du personnel ; - Suivre et utiliser le logiciel de gestion du temps de travail ; - Contrôler l'application des normes et des règles d'hygiène et de sécurité. Administratif : - Superviser les réservations individuelles et groupes ; - S'assurer du bon suivi des dossiers (versements acomptes, CGV) ; - Gérer la balance de l'en-cours et notamment les débiteurs divers Mission spécifique liée à l'ouverture de l'établissement : En appui du Directeur Général et de son adjoint et en lien avec la société de gestion, vous participez activement à la préparation de l'ouverture de l'établissement pour l'ensemble des sujets qui vous incombent : -Gestion de la phase de préouverture -Participer à tous les aspects de la préouverture et notamment le recrutement du personnel de la réception et sa formation, identifier les fournisseurs, la prise en main des logiciels et outils sélectionnés. -S'assurer que son périmètre respecte toutes les normes de sécurité, de qualité et de conformité avant l'ouverture de l'hôtel. -Participer à l'élaboration des procédures internes et opérationnelles Et vous ? Professionnel(le) aguerri(e), spécialiste de l'hôtellerie touristique de bord de mer, vous détenez une connaissance approfondie des spécificités de la réception, des normes de service et des tendances du secteur. Vous êtes un manager expérimenté et avez un sens inné des relations humaines et avez idéalement déjà mené une ouverture d'hôtel et/ou de restaurant.