La description:
Missions : - Respecter les consignes du chef et du responsable d'établissement, - Mise en place et préparations des plats, - Maîtriser les principales techniques de production culinaire, - Vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation ) des cuisiniers, commis et apprentis, - Assurer le suivi des commandes, des livraisons et le rangement des marchandises, - Vérifier la qualité et la conformité des produits livrés, - Nettoyage et entretien de la cuisine, - Maîtriser et mettre en ?uvre les méthodes HACCP, - Accompagner et former les nouveaux arrivants en cuisine. Compétences requises : - Capable d'appliquer et faire appliquer les bases culinaires, - Au fait des normes et des procédures de fabrications, - Capable de s'adapter à la diversité des rythmes de commande, - Créatif et ayant un bon esprit d'équipe, Minimum 1 an d'ancienneté en tant que chef de partie. Avantages : - CE d'entreprise, - Participation frais de transport, - Deux jours de repos consécutifs, - Salaire évolutif, - Evolution interne, - Mutuelle et prévoyance avantageuses, - Planning flexible, - Pointeuse, - Organisation soirées, fête de fin d'année. - POSTE A POURVOIR IMMEDIATEMENT.