La description:
Rattaché(e) au Directeur de la Restauration et à l'Assistante Directrice de restauration, vous participerez au développement du département restauration de l'hôtel. Vos principales responsabilités et missions (non exhaustives) incluent entre autres : - Assister quotidiennement le Directeur de la Restauration et l'Assistante Directrice de restauration dans les tâches terrain et administratives ; - Superviser les chefs de rangs et commis durant la mise en place et le déroulement du service petit-déjeuner, midi ou soir ; - Participer aux prises de commandes, au service, à la facturation ainsi qu'à la tenue des caisses ; - Assurer les inventaires de son service, afin de gérer les stocks ; - Assister le Directeur de la Restauration et l'Assistante Directrice de restauration dans l'élaboration des plannings du service ; - Assister le Directeur de la Restauration et l'Assistante Directrice de restauration dans leurs différentes tâches de contrôle de coûts et maximisation du profit ; - Être l'interlocuteur(rice) principal(e) du service durant son shift ; - Assister à l'établissement des normes d'hygiènes et de sécurité au sein du département restauration. Profil Recherché Vous justifiez d'une expérience significative sur des postes du service restauration. Vous êtes autonome et pro-actif(ve) tout en étant organisé(e) et rigoureux(euse). Fort d'un excellent relationnel, vous maitrisez l'art de la communication (verbal, écrite et l'écoute) et vous imposez comme un vrai leader qui saura accompagner ses équipes efficacement. Connaissances des normes HACCP fortement recommandées. Qualités nécessaires : - Excellent leadership ; - Bon(ne) gestionnaire ; - Homme/Femme de terrain ; - Bon relationnel ; - Grande disponibilité ; - Goût et connaissance de la cuisine ; - La maîtrise de l'anglais est indispensable, la pratique d'une troisième langue étrangère est un plus.