La description:
Le commis de cuisine assure la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires. Il est responsable de l'entretien de son poste de travail et respecte les standards, les procédures de production et les normes d'hygiène HACCP en vigueur en sein de l'hôtel. Effectue le nettoyage et l'entretien du local cuisine, de la réserve et du matériel de la cuisine Fonctions : - Assure le rangement des marchandises. - Assure la mise en place et l'entretien de son poste. - Est responsable de la mise en place et de la préparation des garnitures. - Participe au bon déroulement du service (cuisson, présentation, service ). - Est responsable du nettoyage et de la qualité de l'entretien de son poste de travail et matériel, des lieux de stockage et de la cuisine en général en appliquant les normes HACCP. - Participe à la bonne communication et coordination intra et inter services (consignes, briefings, informations clients ). - Afin d'assurer un service et un suivi clientèle de qualité, peut-être amené à assister et/ou remplacer ses collègues dans certaines de leurs fonctions. POSTES EN EXTRA POLYVALENTS Horaires jour : 7H00 / 15H00 Horaires soir : 12H00 / 20H00 Autonomie / Dynamisme / réactivité / Esprit d'équipe / Flexibilité et sens de l'organisation